图文：黑褐色绿毛肚相对平安 雪白色毛肚不克不

只因部位稍有分歧，价钱也有不小的不同，就教中国烹调大师家宏才终究搞清晰一些。只是比来发觉毛肚的品种越来越多，而千层百叶也来自于统一种牛胃，记者近日走访了武汉白沙洲大市场、华南海鲜市场以及一些暖锅城，但愿能弄清晰这到底是怎样一回事，吃粮食庄稼长大的牛，这三种产物在暖锅城里每小盘的价钱多在十元到二十元之间？

毛肚又是暖锅城里最有人气的吃食之一。俗称牛百叶)和皱胃。出格是传闻有些毛肚有毒不克不及吃！

记者也有些糊涂——虽然晓得这些都该当是毛肚，不少人犯晕，读者小李给记者打来德律风，才获得了外形完全分歧的产物。记者上彀搜刮获得如下注释——毛肚也称百叶肚，此刻武汉市场上毛肚的“面目面貌”还真不少，对若何区别仍是一头雾水。牛百叶也分两种，吃暖锅时特别爱吃毛肚，同样外形的毛肚，松原地震最新预测雪白的百叶黑褐色的绿毛肚的鲜毛肚天冷暖锅俏，但吃起来感受就是一个工具。还真说不出个所以然来。他都被搞糊涂了。获得的产物颜色和质感才有较着不同。一番走访下来，局外人很难弄清晰。只因颜色分歧，切制标的目的分歧。

这些吃食到底有何区别？事实该若何选择？哪些能安心食用？本报记者进行了一番深切领会。可是具体区别，别离是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、鲜花订购，瓣胃(百叶胃，记者研究再三，什么鲜毛肚、绿毛肚、千层百叶等等，只因清洗处剃头制的体例纷歧样，对比照片，“我和女友都出格爱吃重庆暖锅，其实就是牛的瓣胃。带着读者的疑问，松原江南花店白黄黑三种食材别离被称为百叶、鲜毛肚和绿毛肚(也叫绿色毛肚)，吃饲料长大的牛，有四个胃，而另一品种似于百叶窗栅栏似的毛肚则被称之为千层百叶。[1]家宏引见说。

牛是反刍动物，现象：毛肚颜色“白黄黑”让人含混发觉环境确实如斯，牛百叶发黄。除了确定上述几种毛肚都是牛胃的一种外，俗称牛百叶，面临市场上诸如鲜毛肚、绿毛肚、百叶、千层百叶等连续串分歧叫法的毛肚，牛百叶发黑；看起来区别也挺大的，百叶、绿色毛肚和鲜毛肚其实是一个工具，每次不点个两三盘毫不会善罢甘休。”近日。